- Røget tun-carpaccio - Anrettet på rucola med friskhøvlet parmesan
- Mousse al Salmone – Laksemousse af nordsø laks serveret med caviar, lime og frisk dild
- Kalvecuvette - Langtidsmarineret med friske krydderurter
- Sauté di pollo al limone - Sauterede kyllingefileter med parmaskinke
- Ravioli / tortellini - Indhyllet i cremet sauce og gratineret med god parmesan
- Pæresalat - Med rucola, gorgonzola, sennepsmarinade, blåbær og kerne-knas
- Marineret artiskoksalat - Vendt med spæde salater, vinaigrette, friske bær og ristede solsikkekerner
- Luksus oste-anretning - Med grønt og oliven
- Pane italiano ciabatta - Italiensk ciabattabrød
- Torta Caprese - Blød chokoladekage pyntet med friske bær og vaniljecreme
